La presentadora del popular programa de PBS, Pati's Mexican Table, comparte recetas mexicanas cotidianas, desde las tradicionales hasta las más creativas. Pati Jinich tiene una misión: demostrar que la cocina casera mexicana es más rápida y mucho más fácil de lo que muchos estadounidenses creen. Sorprendentes por su sencillez y frescura, las recetas de Pati se adaptan perfectamente a la rutina diaria de la cocina familiar y utilizan solo unos pocos ingredientes, la mayoría de los cuales ya tienes en tu despensa. Muchas son especialidades caseras que Pati aprendió de su madre y su abuela; algunas son versiones creativas de clásicos, mientras que otras son poco conocidas fuera de México. Platos como el Pollo a la Basura (¡delicioso!), un plato único que Pati aprendió de un cocinero de un restaurante mexicano; Albóndigas Mexicanas con Menta y Chipotle; Salmón Agridulce; y Pasta al Estilo Mexicano pueden revitalizar tu repertorio diario. Encontrarás una gran variedad de platos vegetarianos, desde la clásica sopa de aguacate hasta los huevos divorciados (con salsa roja y verde), pasando por las quesadillas de champiñones y queso al estilo oaxaqueño. Tus amigos y familiares disfrutarán de la ensalada de tomate y mozzarella con vinagreta de chile ancho encurtido; las croquetas de cangrejo con alioli de jalapeño; y la tinga de pollo (puedes usar pollo asado), que es un relleno delicioso para tortas y tostadas. Pati también comparte platos emocionantes para las fiestas y otras ocasiones especiales, como el pavo mexicano de Acción de Gracias con relleno de chorizo, nueces pecanas, manzana y pan de maíz; el lomo de res cortado en espiral; y el pozole rojo ("una fiesta mexicana en un tazón"), que sirvió el día de su boda. Los postres como las galletas mexicanas de triple naranja para bodas, las galletas Scribble (galletas sándwich rellenas de chocolate) y los pequeños mini bizcochos glaseados de albaricoque y lima son sofisticados pero fáciles de preparar.

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