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Le livre de cuisine Trésors de la table mexicaine

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#RB2000
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Description

L'« autorité pétillante et intelligente de la cuisine mexicaine » (New York Times) et vedette de la série PBS Pati’s Mexican Table, trois fois lauréate du prix James Beard, rassemble plus de 150 plats emblématiques qui contribuent à définir la cuisine du pays. Bien que beaucoup d'entre nous puissent énumérer nos plats mexicains authentiques préférés, nous aurions du mal à en nommer plus de dix. Au cours de la dernière décennie, Pati Jinich a recherché les trésors culinaires de son pays d'origine, de la birria, à la salsa macha, aux coyotas, à la carne asada. Beaucoup de ces plats sont des spécialités locales, des héritages transmis de génération en génération, inconnus en dehors de leurs régions d'origine. D'autres sont devenus des sensations nationales. Chaque recette est un classique. Chacune est accompagnée d'une histoire racontée dans le style chaleureux et accessible de Pati. Et chacune a été testée dans la cuisine américaine de Pati pour s'assurer qu'elle est la meilleure de son genre. Ensemble, ces recettes essentielles brossent un tableau saisissant de la richesse du Mexique. Cette édition reliée en cuir peut être appréciée toute une vie et transmise de génération en génération.

Le cahier de chef en cuir pliable Circa de Pati et la Master Class Comment écrire un livre de cuisine sont également disponibles. Rencontrez Pati et apprenez-en davantage sur son travail et son processus créatif sur notre blog Well-Read Life™.

Overall rating: 5.0 / 5 from 1 reviews.

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Review highlights

Reviews

"This book of recipes is truly a treasure. The outside cover, backing, binding and gorgeous glossy photographs inside are rich, luxurious and beautiful. One would not be suprised to find such a beautiful book worthy of a spot in the Biblioteca Vasconcelos in Mexico City, Mexico."

— ruth (5/5)

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